Шляпочные грибы

Грибное царство – одно из многих в своем многообразии. В этой статье мы поговорим о высших представителях этого царства: грибах. Прочитав материал, вы узнаете, как разводить, кормить и как устроены представители этого вида.

Строение шляпочного гриба

Эти организмы многоклеточные. Они растут преимущественно на земле и являются сапрофитами. Однако среди них есть паразиты, живущие и питающиеся древесиной, а также симбионты, образующие с деревом общий корень.

Из учебника «Биология» за 5 класс мы знаем, что строение шляпочного гриба состоит из мицелия и плодового тела.

Мицелий представляет собой орган, находящийся в почве и представленный в виде тонких белых нитей (гиф). Они растут в разные стороны от центра, при этом центральные части со временем отмирают. С годами мицелий превращается в плотное кольцо.

Та часть, которую мы привыкли называть грибком, на самом деле является плодовым телом. Гриб – это мицелий в субстрате, а шляпка на ножке – орган размножения и заселения.

Рис. 1. Строение гриба.

Разновидности шляпки

Форма шляпки имеет основополагающее значение в систематике грибов. Для определения вида учитывают расположение центра и особенности края данного органа плодового тела. Примеры краев: сплошные, лопастные, волнистые, ребристые и т д

По своей форме шляпа может быть:

• конический;
• усеченно-конический;
• колоколообразный;
• яйцевидный;
• шаровидный;
• выпуклый;
• плоский;
• согнутый;
• воронкообразные и др.

Поверхность шапки тоже может быть разной, сверху она покрыта мехом, служащим защитой.

Сплетения грибных нитей образуют пульпу, что также влияет на сорт. В зависимости от консистенции он может быть студенистым, мясистым, кожистым, древесным, рыхлым или ватным.

Нижняя часть шляпки называется гименофором в зависимости от встречающегося вида:

• пластинчатые (рыжики, сыроежки, лисички);
• игла (смазка);
• трубчатые (подберезовики, подберезовики, подберезовики).

Трубчатые представители (подберезовики, подосиновики) иногда вступают в симбиоз с деревьями, при этом нити мицелия опутывают корень дерева и могут проникать в него. Поэтому грибы забирают питательные вещества, а взамен отдают воду и минеральные соли.

Рис. 2. Виды гименофоров.

Как образуются споры у грибов? Именно в гименофоре созревают споры, с помощью которых происходит размножение. Процесс спороношения начинается после полового созревания. Спороносный слой (гимений) находится на внутренней поверхности канальцев, наружной поверхности шипиков и пластинок. В нижнем конце трубочек имеется отверстие (пора), через которое споры поднимаются на поверхность и разносятся ветром.

Споры могут распространяться на большие расстояния, их нашли на высоте 3 тысячи метров. Бывает, что плодовое тело поедается животными, и в этом случае споры не перевариваются, а вместе с отходами пищеварения попадают в почву.

Строение ножки

Орган состоит из гиф, по своей плотности он достаточно прочный. По расположению по отношению к крышке ножка бывает боковой, центральной и эксцентричной.

Форма ноги:

• правильно;
• изогнутый;
• сплюснутые с боков;
• цилиндрический.

По структуре он может быть полым, ячеистым, сплошным, губчатым. Основное значение ножки – удаление шляпки (полового органа) как можно выше над поверхностью земли.

Рис. 3. Разновидности внутреннего строения ног.

Общая характеристика

Большое значение для роста грибов имеют показатели влажности и температуры в помещении. Оптимальный уровень влажности 50-80%. При этом не только почва, но и воздух должны быть влажными.

В зависимости от вида требуется определенный тип освещения. Для одних необходимы открытые пространства (луга, опушки леса), для других – разбросанные леса, а некоторые вообще не требуют освещения.

Почвы для произрастания могут быть разные: черноземные, серо-бурые лесные, глинисто-суглинистые, супесчаные и супесчаные, известковые.